El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4陋 edici贸n, totalmente renovada. Este
volumen pr谩ctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en 茅l.
Gracias a esta obra se puede:
– Saber qu茅 es la cerveza artesanal, c贸mo se fabrica, cu谩les son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qu茅 se diferencia de la cerveza industrial y c贸mo es su proceso de elaboraci贸n, paso a paso.
– Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cu谩les son los ingredientes e instrumentos
necesarios y c贸mo conseguirlos de modo sencillo y barato.
– Conocer una selecci贸n de 50 de las mejores microcervecer铆as espa帽olas, agrupadas por comunidades aut贸nomas, con informaci贸n de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas…
La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario de la rica terminolog铆a alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relaci贸n del medio millar de cerveceras artesanas existentes en Espa帽a.
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